Opening Havenzicht, een nieuwe aanwinst voor de Vesting

Hellevoetsluis – Vrijdagavond 2 augustus vond de opening plaats van een nieuw restaurant: Restaurant Havenzicht. Een restaurant dat zich wil richten op een wat hoger segment. Met een uitgebreide champagnebar vol heerlijke bubbels, lekkere hapjes en een prima kaart met veel visspecialiteiten kan Hellevoetsluis zich weer eens lekker culinair laten verwennen.

Met de komst van restaurant Havenzicht hebben inwoners van Hellevoetsluis eindelijk weer eens wat te kiezen. Een restaurant dat gespecialiseerd is in visgerechten is tenslotte weer eens wat anders. Bevlogen ondernemer Gabriel (Gaby) Tschin heeft de laatste tijd zeker niet stil gezeten. Hij investeert grootschalig in de Vesting en restaurant Havenzicht is nu dan ook al zijn 8e onderneming.

Het consortium

‘Vrienden van de Vesting’ Gaby vertelt enthousiast over zijn consortium: “Ook dit restaurant is een onderdeel van het consortium ‘Vrienden van de Vesting’. Door de samenwerking van al die 8 ondernemingen staan we veel sterker. We kunnen hierdoor bijvoorbeeld een betere korting krijgen bij de leveranciers en bij de brouwer. Maar we kunnen ook goedkoper werken en veel energie besparen. Door koel- en vriescellen te delen hebben we nu al 35% aan energie uitgespaard. Nog een voordeel is, dat we samen meer leuke dingen kunnen organiseren. We willen veel vaker levende muziek gaan brengen. Ons uiteindelijke doel is de Vesting leuker en chiquer te maken.

De neergang van de Vesting 

Na corona is de Vesting naar beneden gegaan. Het is eigenlijk een beetje overgenomen door de jeugd. Door de sluiting van veel buurthuizen moest de jeugd toch ergens naar toe. En dat werd de Vesting. Het loopt hier in het weekend vol met boa’s en politie. Dat schrikt toch veel bezoekers af. Op het Baantje en in de Kerkstraat willen we geen grote verzameling van jeugd meer. Dat zorgde echt voor teveel onrust. De neergang van de Vesting ging me aan het hart. Ik heb namelijk hele mooie herinneringen aan de Vesting. Ik heb mijn vrouw leren kennen toen ze werkte bij de warme bakker IJzelenberg. We zijn 27 jaar samen geweest. Zij is vorig jaar overleden. De Vesting heeft enorm veel emotionele waarde voor mij.

Het restaurant

Met het zicht op de haven wilden we wat meer visgerechten aan gaan bieden. We willen een goed niveau bieden ook met goede dranken een lekkere champagne. Hier is geen wijnbar maar een champagnebar. En dan nog een lekker muziekje op de achtergrond. De keukenbrigade is hartstikke leuk en er is een uitstekende Chef. We willen hier een wat hoger segment aanbieden, denk aan gamba’s, oesters of een mooie zeetong. Gewoon heel lekker eten, snelle gerechten maar wel van een goede kwaliteit.”

Ook bedrijfsleider Christa Schobben is enthousiast. “Met elkaar hebben we hier iets moois neergezet. Ik denk dat we er aardig in geslaagd zijn om de Vesting weer levendig te maken. En straks kan iedereen hier in Havenzicht gewoon lekker bubbelen en van hapjes genieten.”