Column Ger den Reijer: Fooi

Iemand de fooi geven betekent in de volksmond iemand ontslaan. Voor een fooi werken betekent werken voor een heel laag salaris. 

Nieuw is het fooienscherm; het scherm waarop je bij het betalen van je restaurantrekening moet intikken hoeveel jij de service waard vond. 

Je kunt kiezen voor 20%, 5% of niets, waarbij je voor de laatste keuze soms moet scrollen.
Ik beschouw de bovenstaande drie voorbeelden als uitingen van een negatieve beeldvorming rondom het woord ‘fooi’. En dat terwijl een fooi normaliter een blijk van tevredenheid zou moeten zijn.

In Nederland is het gebruikelijk om in de horeca zo’n 10% extra te betalen. Ikzelf vind dat best veel op een rekening van bijvoorbeeld 100 euro en geef dat uitsluitend als men het eten niet alleen correct heeft afgeleverd aan mijn tafel, maar indien de ober iets extra’s heeft gedaan. Dat kan van alles zijn, u begrijpt me wel.

In Japan vindt men zo’n goede en extra service heel gewoon en wanneer je een fooi achterlaat wordt dat als een belediging beschouwd. In Amerika daarentegen zijn veel mensen in hun werk voor een deel afhankelijk van fooi. 20% fooi is daar geen uitzondering. Let op, want soms staat de fooi al op de rekening: automatic gratuity.

In Italië, Frankrijk en Engeland hebben ze de coperto, service compris, of discretionary service charge, een servicetoeslag die automatisch wordt berekend over de rekening van een restaurant. 

Dit is niet altijd een fooi voor de ober. Het is maar dat u het weet. Terug naar ons landje. Geeft u veel fooi? Aan de kapper, na een vakantie, aan de pizzabezorger?

Het zogenaamde fooienscherm vind ik persoonlijk helemaal niets. Het zou wat zijn wanneer iemand die een dienst heeft verleend mondeling aan je zou vragen of en hoeveel fooi je wenst te geven? Ik heb dat nog nooit gehoord. Doe het dan ook niet via zo’n scherm, is mijn eerste reactie. Iets met ‘wie vraagt wordt overgeslagen’.

Ik maak zelf wel uit of ik iets geef en zo ja hoeveel.

In andere landen is fooi vaak een aanvulling op een karig loon, maar dat is hier niet zo. Gebruik je zo’n scherm, denk dan eens na over het gevoel dat klanten zouden kunnen krijgen. In plaats van aan je portemonnee.