Al weer een jaar power food in a bowl bij Pokebowlers!

Hellevoetsluis - Een poké bowl wordt ook wel de ‘good mood food’ van deze tijd genoemd. Het is een kleurrijk gerecht uit de Hawaïaanse keuken met als hoofdingrediënt fijngesneden rauwe vis, en tegenwoordig ook vlees, dat wordt geserveerd in een bowl.

Mike van Dam is nu ongeveer een jaar actief in Hellevoetsluis met zijn afhaal- en bezorgservice Pokebowlers. Gestart in coronatijd dus, maar vanwege het concept dat met name is gericht op bezorgen, bleek het een succes te zijn. ‘Ik ben begonnen in een keuken in Oostvoorne en heb daarna een tijd gebruik mogen maken van één van de keukens van Fortezza. Het vinden van een geschikte ruimte was namelijk erg lastig. Vooral met de snelle groei die we meemaakten. Gelukkig hebben we uiteindelijk een ruimte gevonden die we hebben omgebouwd tot keuken en afhaalruimte. De locatie net naast de molen van Nieuwenhoorn op het terrein van Van Son Vloeren, is ideaal om vanuit te bezorgen vanwege de goede verbindingen met een groot deel van Hellevoetsluis en er is genoeg parkeerplek om een bestelling te komen afhalen.’

‘De keuze voor het concept van Pokebowlers was voor mij een bewuste keuze’, vervolgt Mike. ‘Ik zag dat er geen keuze was om iets gezonds te bestellen in Hellevoetsluis en ik was het zat om dan maar elke keer iets ongezonds te bestellen. Toen ontstond het idee om hier wat aan te doen.’ Na zijn rechtenstudie is Mike direct aan de slag gegaan en na heel veel te hebben geoefend en te hebben gesproken met koks, leveranciers en anderen in de horecabranche, is hier Pokebowlers uit voortgekomen. Met leveranciers als Schmidt Zeevis, staat de kwaliteit van de poké bowls voorop.

De combinatie van rijst met vis is een belangrijk onderdeel van een poké bowl, maar vandaag de dag zijn de varianten met vlees ook erg populair. ‘Oorspronkelijk was een poké bowl een gerecht dat door vissers in Hawaii werd gegeten, maar tegenwoordig is het in Europa niet meer weg te denken. Het is volgens mij het meest populaire gerecht van dit moment’, vertelt Mike. ‘Dit komt waarschijnlijk ook doordat het nu een completer gerecht is geworden met veel verse groente en fruit in de poké bowls’, aldus Mike.

Bij Pokebowlers hebben ze veel verschillende varianten van een poké bowl en ze bieden sinds kort ook de mogelijkheid aan om je poké bowl zelf samen te stellen. Dat is volgens Mike ook de kracht van een poké bowl. ‘Door het zelf samenstellen van de poké bowl kan je precies kiezen wat je zelf lekker vindt. Smaken verschillen natuurlijk en hier spelen wij op in. Wil je een koolhydraatarme bowl, dan kan je kiezen om de rijst te vervangen door sla. Vind je de combinatie van avocado en mango lekker, dan kan dat. Heb je keuzestress? Dan kan je gewoon voor een van onze standaard bowls kiezen’, grapt Mike.

Mike geeft aan het assortiment nog verder te willen uitbreiden. Daarbij zoekt hij altijd naar een balans tussen gezond en lekker eten. Pokebowlers is geopend van dinsdag tot en met zondag van 17:00 – 19:15, maar Mike geeft aan binnenkort open te gaan tot 20:00. Een handige optie is dat je al van tevoren een bestelling kan plaatsen. Kies bijvoorbeeld in de middag al dat je de bestelling om 17:00 wil laten bezorgen.

Vanwege de groei van zijn bedrijf is Mike op zoek naar een keukenhulp. Ben je minimaal 1x doordeweeks en 1x in het weekend beschikbaar en ben je tussen de 16 en 19 jaar en op zoek naar een leuke bijbaan? Stuur dan een e-mail naar info@pokebowlers.nl

Pokebowlers
Rijksstraatweg 254 a
3223 KE Hellevoetsluis
Tel. 0181 201 520
info@pokebowlers.nl
www.pokebowlers.nl